Column
食中毒の記事
2020年04月19日
食品衛生,HACCP
先日、私宛に定期的に送られてくる食品衛生関連のメールを読んでいたら、三月に発生した主な食中毒が一覧表にまとめられていました。対象は食事を提供する施設で発生した事件のようで、食品製造業者の事件は入っていないようなのと、あくまでも主な食中毒ということで網羅的でもないようなのですが、それでも28件がリス...